Was esse ich heute SammelThread

Heute im Frankenland: Beste griechische Küche. Das war wirklich richtig lecker. Alles von einem älteren griechischen Ehepaar zubereitet. Noch nie so ein (in Bezug auf die Aromen) ausgewogenes Gyros gegessen.

Morgen steht "Bauernente" auf dem Plan. Die kasachischen Kunden meines Bekannten schwören wohl darauf.ImageUploadedByTapatalk1430765608.377072.jpg
 
Beef Brisket! Ca 8,5h low&slow indirekt im Kugelgrill mit Buchenrauch. Das Foto ist aufgrund der zwischenzeitlichen Bierzufuhr leider nix, aber man erahnt die Belohnung für's Ausharren :)

Wurde mit noch einigen anderen größeren Stücken anlässlich einer 1. Mai Tradition vergrillt.
 

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Wieder Spargel, gestern mit Kalbsschnitzel, heute aus Backofen & Pfanne mit Metzgerschinken und Kresse-Crème fraîche. :)
 

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